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2021/4/10 14:00-14:30

越後杜氏の伝統で醸す「淡麗・濃醇」への挑戦【市島酒造】

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昔ながらの越後流酒造りの田中杜氏がたどりついた、今様の「濃醇」ながら新潟らしい「淡麗」さのバランスについて語ります。

見どころ

日本酒をもっと多くの方々に好きになっていただきたく、甘い低アルコール酒や日本酒ハイボールなどの飲み方をおすすめしています。

それでもお酒を醸す当蔵 田中杜氏の酒造りのこだわりは、昔ながらの越後杜氏の親方たちに鍛えられた「淡麗さ」。甘いお酒でも濃いお酒でも、新潟の「王紋」がつくる日本酒なら、スッキリとしたキレの良さはゆずれません。

春の限定酒「王紋 夢 純米大吟醸 無濾過生原酒」も、濃醇な香りと甘さながらキレ良くスッと消えていく絶妙な仕上がりです。さらに、田中杜氏が越後流としてこだわる「きれいなお酒」について語ります。

出演者

  • 杜氏 田中毅
  • 総務 小野美憲
  • CHEERSAKE MC 山本慎吾

注意事項

「オンライン新潟SAKE祭り」は二日間にわたる大規模イベントであるため、注文の状況によっては商品到着まで2週間程度かかる場合がございます。あらかじめご承知おきください。

今後のライブ配信

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