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2020/11/18 20:00-20:30

わずか4.5坪での酒造り!?~三軒茶屋醸造所とどぶろくについて~

世田谷区・三軒茶屋駅から徒歩10分ほどに位置するWAKAZE三軒茶屋醸造所。立ち上げから3年目、わずか4.5坪の醸造スペースで様々なレシピを開発しながらSAKEの新たな可能性に挑戦し続けています。今回はそんな三軒茶屋醸造所の魅力、どぶろくの造りのこだわりについて杜氏が語ります!