見どころ
東京バイオテクノロジー専門学校との産学連携の取り組みで、東京にゆかりのある酵母の採取を行い、水、米、酵母、全て東京産のお酒「ALL TOKYO」が完成しました。東京都港区にある酒蔵だからこそ実現可能になった、水・米・酵母全て東京産を使った「東京の味」について杜氏の寺澤さんからお話を伺います。
出演
- 東京港醸造 杜氏 寺澤善実
- CHEERSAKE MC 山本慎吾
アーカイブ
2021/3/5 19:00-19:30
水・米・酵母全て東京産にこだわったALL TOKYO
全て東京産だからこそ出せるみずみずしい青リンゴや葡萄のような上品な果実味と、どこまでも透き通った透明感のある「江戸開城 純米吟醸原酒 ALL TOKYO」。その魅力とは如何に！？
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